dimanche 13 avril 2008
Flan tahitien à la noix de coco
Le soir, quand je le peux, je regarde l'émission "Un dîner presque parfait", et parfois je tombe sur des recettes que j'ai très envie de refaire. Tel fut le cas pour cette recette de Toan qui a d'ailleurs un blog. Son repas était très sympa, j'aurais bien aimé être invitée ce jour-là :p Je regrette parfois l'atmosphère de cette émission et l'esprit de compétition qui peut y régner, mais on tombe quand même aussi sur des gens vraiments sympathiques qui ont juste envie de donner de leur temps pour faire plaisir aux papilles des autres : et c'est ça que j'aime. On y découvre aussi de nouvelles idées et de nouvelles recettes, dont ce flan tahitien à la noix de coco, vraiment délicieux et fait en 5 minutes. Je crois qu'il est vraiment difficile de râter cette recette car elle est très, très simple ! Et le résultat est bluffant, moi qui adore le flan et la noix de coco j'ai été conquise. Alors qu'est-ce qu'on dit ? Merci Toan !
Pour 8 personnes :
400 ml de lait concentré sucré
400 ml de lait
125 g de noix de coco râpée
4 oeufs
Préchauffer le four à 170°C.
Dans une terrine, verser le lait concentré, le lait et la noix de coco et mélanger. Ajouter les oeufs et bien mélanger à nouveau. Pour ceux qui ont de l'essence de pandan (en ce moment vous êtes nombreux), vous pouvez en ajouter 1 càc.
Verser la préparation dans un moule à cake. Le mettre dans un moule plus grand et à moitié rempli d'eau, enfourner et laisser cuire 35/40 minutes environ : la lame d'un couteau enfoncée dans le flan doit ressortir propre.
Une fois cuit, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur quelques heures avant de démouler.
A servir avec un coulis de mangue, un coulis de framboise, un peu d'ananas, un peu de chocolat râpé ou nature !
Commentaires
ce flan me tente énormément. le tien est sublime. avec ses deux couches. ah si j'avais ce qu'il faut dans mes placards je l'aurais fait aujourd'hui.
Quand je fais ce flan je rajoute dans le moule avant d'y mettre la préparation du caramel...hum..... Ca y est j'en ai une grande envie...
il faut que je me mette cette recette de côté!! c'est superbe et très tentant!!
Il est magnifique !
C'est super joli, gourmand et simple, j'suis fan de ce type de recette.
mmmmmmh, parfait pour moi!
J'adore!!! c'est très appétissant! miam
tres joli flan regressif a souhait j'adore...
Ce flan là j'ai envie de le faire depuis pas mal de temps déjà... Je me demande si avec du lait de coco, ça ne serait pas plus gourmand !
J'aime beaucoup le format rectangulaire, très chic!
Ouh la la, ce fondant que j'aperçois, illusion ou réalité? J'ai bien peur de voir vrai...faut absolument que je teste ça!!!!
Un classique que je mange depuis plusieurs années. En tous les cas ta photo est bien sympa
Il est sublissime, bravo! Une recette que je vais devoir tester rapidement!
Bises,
Rosa
Merci pour la recette et l'adresse du blog de Toan, j'avais moi aussi flashé sur ce dessert.
En effet, ça doit être délicieux!
tb soirée à toi!
mais je connais cette recette depuis des années !! j'ignorais que ça s'appelait un flan tahitien
J'ai déjà pu le manger chez belle-maman, une petite merveille !
c'est splendide!!
On adore ce dessert à la maison!
Wow, mais vous vous êtes donné le mot! J'ai vu une recette semblable chez Mirliton. Le tien a l'air délicieux! Et comme j'ai du pandan, j'en ajouterais bien...
Ces flans sont extra : la cuisson permet de distinguer deux couches. C'est le préféré de mon mari, perso, je préfère celui ... je te laisse deviner ou pas ?
Aux amandes ! Lol
Bises :)
Génial, elle m'avait plu également cette recette ! ;o) Tes photos me font carrément saliver derrière mon écran :o)
Bisous,
Alex
très tentant...hummm
Tout comme toi, j'adore les flans et la noix de coco! Cette recette ne requiert quasi pas d'ingrédients dis-voir. Aucune excuse pour ne pas le tester ! Merci pour cette belle recette Claire.
Gros bisous
Sab
cette recette a l'air parfaite!
hhhuuummm
merci pour cette recette !
ça me donne faim ...
j'en ai déjà goûté chez des amis, mais je n'ai jamais eu l'occasion de réaliser cette recette
Je réalise régulièrement cette recette et j'en raffole tourjours autant! Ah la la la noix de coco...Bonne continuation.
De rien !!!
Merci a toi pour le clin d'oeil et bravo pour ce magnifique flan !
A bientot
Toan
hum !
SUPER SE FLAN AU COCO BRAVO POUR CETTE RECETTE
RAPIDE ET BONNE DE SE GATEAU QUI NOUS
APPORTE DU SOLEIL DANS NOS ASSIETTES
HUM! hum! hum! se n'est rien de le dire il faut le gouter
j'ai regardé cette émission une fois et je trouvais l'idée sympa (mais l'hypocrisie de certains est pathétique !). je regrette de ne pas avoir vu celle qui dévoilait cette super recette de flan ! heureusement que tu étais là, je vais vite l'essayer.
j'en veux !!!!!!!! argh ! je vais le faire cette semaine, il le faut !
Alors là je dois noter absolument le lien, moi qui suis fana de coco... je suis folle devant mon pc à la vue de ce dessert, ca doit être une bombe!
Fait!
Je viens de le préparer, il est en train de cuire, je n'ai qu'une hâte, celle de goûter ce flan!
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