mardi 6 mai 2008
Dark chocolate chunk and earl grey muffins
Je ne participe pas à tous les jeux de la blogosphère, loin de là. Mais le Muffin Monday, je ne peux pas passer à côté. D'abord parce que j'adore les muffins, et ensuite parce que ça m'oblige à chercher de nouvelles choses et à changer un peu mes habitudes muffinesques. Pour cette 8ème édition donc, Guylaine a choisi LE CHOCOLAT ! J'ai pris le thème au pied de la lettre, et j'ai fait des muffins archi chocolatés, en y ajoutant une touche de thé Earl grey, mon préféré.
Verdict : Les grosses pépites de chocolat c'est définitivement trop bon, que ce soit dans les cookies ou dans les muffins. Le thé ne se sent pas encore assez je pense, j'en mettrai plus la prochaine fois, car prochaine fois il y aura c'est sûr...
Pour 10 muffins :
Les ingrédients secs :
200 g de farine
20 g de chocolat en poudre (j'ai pris du Van Houten)
90 g de sucre roux
7 g de levure chimique (j'ai mis à peu près les 2/3 du paquet rose...)
175 g de chocolat noir coupé en gros morceaux
Les ingrédients liquides :
1 oeuf
50ml de lait
75ml d'eau chaude
1 sachet de thé earl grey
2 c à s d'huile
60 ml de crème liquide
Le principe des muffins, c'est de mélanger rapidement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, la pâte ne devant pas être lisse et homogène.
Donc, mélanger tous les éléments secs dans un saladier (sauf les pépites de chocolat) et tous les éléments liquides dans un autre, en faisant préalablement infuser le thé dans l'eau chaude. Verser la préparation liquide sur les ingrédients secs, et, à l'aide d'une fourchette, mélanger rapidement. Ajouter les pépites de chocolat et les incorporer grossièrement à la pâte.
Verser la préparation dans des moules à muffins et les remplir aux 2/3.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 15 minutes.
A déguster tiède quand le chocolat des pépites est encore fondu ! Yummy !
Si vous voulez participer au Muffin Monday #8, vous avez jusqu'au 27 mai. Cliquez sur le logo pour en savoir plus...
Commentaires
Complètement tentants ! Je m'empresse de noter car la vue de ces muffins me ravie !
Ouh effectivement, ces pépites fondantes sont ultra tentantes ! Tu m'en mettras une petite douzaine stp ! De muffins hein ? :p
Bises,
oh ces muffins bien dodus!! et très chocolatés! et en plus j'adore les grosses pépites! irrésistibles!
j'adore les grosses pépites de chocolat au couteau aussi...
Super yummy ces muffins! Sooo good! ;)
moi je dis muffins ultra chocolatés+ earl grey... ohlala, j'arrriiive!!
C'est clair ils sont ultra chocolatés! J'adore!!! Et avec le earl grey, super idée!
Ce Muffins est une véritable tuerie avec du earl grey, miam !
Claire, tes muffins ont fière allure!! Et ce gros morceau de chocolat qui me fait de l'oeil, mmmhhhh!! Bises et bon dimanche.
Sab
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