Dernièrement j'ai fait pas mal de choses (en cuisine tout du moins !). Je prends des photos et tout, mais j'oublie ou je n'ai pas le temps de poster les recettes.

MAIS

Ces dernières semaines j'ai fait la connaissance, entre autres et en vrac :

* du pain cuit en cocotte : un vrai bonheur. J'ai arrêté pour l'instant la levure instantanée pour le levain fermentescible (trouvé en magasin bio). Cuisson parfaite, mie aérée et croûte bien croustillante !

paincocotte

 

* de la crème mousseline et de la pâte d'amandes maison avec le fraisier (à faire et refaire !)

fraisier

 

* de la purée d'amandes pour remplacer le beurre dans les gâteaux. Ben c'est super bon !

cake

 

* du gâteau renversé et caramélisé aux poires, parce que dans la vie y'a pas que la tarte tatin (même si c'est quand même ouachement bon...)

gateaupoires

 

Recettes à venir !