lundi 15 décembre 2008

Muffins de luxe pour le Muffin Monday # 12

Parce qu'il faut bien se faire plaisir de temps en temps, voici ma participation pour le Muffin Monday # 12 dont j'ai déjà parlé ici ! Quand j'ai vu le thème choisi par Valentine, l'organisatrice de cette édition, j'ai tout de suite pensé à l'association foie gras poêlé/poire pochée que j'avais déjà tentée l'année dernière. Une recette très simple à faire, qui convient très bien pour une entrée de fête (à condition de faire de petits muffins). Comme prévu avec des ingrédients pareils, c'est délicieux :D Pour 6 petits... [Lire la suite]
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vendredi 15 février 2008

Escalopes de foie gras poêlées, poires pochées et coeurs de pain d'épices

Pour la St Valentin cette année, pas de cadeaux ni de resto mais un bon dîner à la maison ! J'ai demandé à chéwi ce qu'il voulait manger, et bien sûr, ayant des goûts simples, il me sort : "du foie gras !" Bon, d'un côté ça tombait bien, j'en avais depuis des mois au frigo, n'osant pas l'utiliser... Donc ça c'est bon ! Mais du foie gras avec quoi ? J'ai pas grand chose, pas le temps de faire les courses, et 2 poires qui se battent en duel dans ma corbeille de fruits. Et là je me suis souvenue d'une superbe association... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier 2008

Timbales de saumon fumé à la mousse de courgette (timbales de Jeanne)

Vous allez dire "Quoi, encore des courgettes ?" Oui mais là, on atteint le top du top : cette recette est devenue incontournable chez les marmitonautes puisqu'elle figure en deuxième position des recettes préférées des internautes. Et j'ai compris pourquoi... Testées chaudes hier, largement approuvées, testées froides ce midi, reapprouvées, ces timbales sont vraiment délicieuses ! En plus, elle sont "customisables" à souhait : à manger en entrée ou en plat principal (avec un peu de riz, ou des pâtes), avec du... [Lire la suite]
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vendredi 2 novembre 2007

Ready, steady, KiKi !

Je suis toute émue, C'est le premier KiKiVeuKiVienKuisiner auquel je participe. Ce KiKi, c'est Marion qui l'organise étant donné qu'elle a gagné le précédent avec son Kouign Amann. Et pour ce 22ème numéro, elle a choisi le soufflé : mais pas n'importe lequel, nan, un soufflé salé, plus précisément au fromage, avec béchamel, blancs d'oeufs montés en neige et tout le tintouin. C'est que, quand elle organise un KiKi, elle rigole pas Marion ! Défi à relever pour moi puisque premier KKVKVK et aussi premier soufflé... Mais bon, j'avais... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2007

Petite entrée au saumon...

Ahhhhhhh le saumon, niveau poisson, chez moi il n'y a pas photo, c'est lui que je préfère ! Et fumé je l'adore encore plus. Il y a quelques jours j'ai trouvé sur le blog de Sara une bien jolie entrée à base de saumon fumé. Ca tombait bien puisque je reçevais du monde hier (oui bon d'accord c'était mon frère, mais c'est du monde quand même !).C'est une petite entrée toute fraîche et qui fait du bien aux papilles ! (j'ai repris la recette de Sara, très légèrement modifiée). Ingrédients pour environ 250g de rillettes :(ou de... [Lire la suite]
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