lundi 26 mai 2008

Carpaccio de fraises et sorbet citron

Les premières fraises, une sorbetière, plein de citrons, quelques pistaches qui traînent dans mon placard et du sirop de coquelicot, voilà tout ce qu'il m'a fallu (à peu près) pour faire le dessert d'hier, en ce jour de fête des mères. Et cette petite fleur à la fraise et au citron était bien bonne, même si un peu trop citronnée pour chéwi qui a fait quelques grimaces... Les fraises doivent être bien sucrées et avoir beaucoup de parfum pour contrebalancer la puissance du citron. Je mets donc les proportions telles quelles, avec... [Lire la suite]
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mardi 20 mai 2008

Glace à la fleur d'oranger

Je délaisse un peu mon blog ces derniers temps, et pourtant je cuisine toujours autant... un petit manque de motivation peut-être. Mais il y a quand même des recettes à vous faire partager d'urgence, comme cette glace à la fleur d'oranger dégustée hier soir. Première glace faite maison, première utilisation de ma sorbetière reçue à Noël. Je crois que désormais je n'achèterai plus JAMAIS de glaces du commerce. Parce que les glaces faites maison c'est délicieux, on sait quels ingrédients on a utilisés, et puis zut, on peut dire... [Lire la suite]
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