lundi 1 mars 2010

Farandole de macarons

Il s'en est passé des choses pendant cette année d'absence. Parmi ces choses, un petit nouveau est arrivé dans ma cuisine. Loin d'être originale,  j'ai fait l'acquisition d'un robot KitchenAid qui, je dois l'avouer, me facilite la vie. Et avec ce petit bonhomme, j'ai tenté une nouvelle recette de macarons, celle avec la meringue italienne, c'est à dire que l'on incorpore un sirop de sucre aux blancs montés en neige. Et bien le résultat est là, ça n'a rien à voir avec mes précédents essais avec meringue française, qui n'étaient... [Lire la suite]
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jeudi 30 août 2007

Dans la famille macarons je demande... le macaron au cassis !

Une fois que la folie des macarons vous a gagné, elle ne vous quitte plus ! J'ai remis ça aujourd'hui avec des macarons au cassis, à la demande express de chéwi... Et pour mon plus grand bonheur et bien ils sont réussis et les coques sont même mieux que la dernière fois (elles sont mieux cuites surtout). Il faut dire que j'ai tout chronométré : j'ai suivi les macarons dans le four de la première à la dernière minute ! Pour la recette, j'ai suivi la même qu'ici, en ajoutant quelques gouttes de colorant rouge (Stéphane Glacier... [Lire la suite]
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vendredi 24 août 2007

Macarons au thé matcha : une explosion de saveurs !

Vous allez me dire "encore une recette de martien" ! Hier je vous ai dit avoir reçu pour mon anniversaire le superbe livre de Stéphane Glacier intitulé "Un amour de macaron". Et bien je n'ai pas perdu de temps puisqu'aujourd'hui je me suis remise au macaronnage après un essai moyennement réussi il y a quelques jours... Et, ô surprise, ô joie, que vois-je dans mon four ? De beaux petits macarons, avec une collerette !!! Oui, oui ! Bon je sais pour la plupart des bloggueuses ce n'est plus un exploit, mais bon je... [Lire la suite]
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