lundi 2 juin 2008

Le croque monsieur qui change !

Le croque-monsieur chez moi, c'est régulièrement et depuis toujours ! Alors quand est sorti "Craquez pour le croque-monsieur" chez Mango, je me suis ruée dessus. Parce que le croque-monsieur classique, c'est délicieux, mais le croque-monsieur qui change un peu, c'est pas mal non plus... Du salé, du sucré et même du sucré-salé, il y en a pour tous les goûts ! Je vous propose là tout de suite maintenant une recette qui démonte : le croque raclette, épinards et viande des Grisons (déjà faite 2 fois, mais on ne va pas... [Lire la suite]
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lundi 14 avril 2008

Risotto sucré/salé au potiron et aux noisettes

J'ai été surprise il y a une dizaine de jours en trouvant encore du potiron dans mon supermarché. Après vérification, il serait encore de saison au mois de mars... Dernière recette au potiron avant l'automne, cette fois c'est juré ! (quoi que j'en ai encore un peu au congèl...). Bref, j'ai cherché une nouvelle recette mettant en vedette le potiron, et là je me suis souvenue d'une recette sur le blog d'Omelette, la seule et l'unique !Une recette simple qui prend cependant un peu de temps (cuisson du potiron puis du risotto qu'il... [Lire la suite]
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vendredi 29 février 2008

Crumble pommes, poires, foie gras et noix

Il y a une quinzaine de jours, je publiais une recette d'escalopes de foie gras poêlées, poires pochées et coeurs de pain d'épices à l'occasion de la Saint-Valentin. Mais quand on achète un lobe de foie gras, ça fait un peu beaucoup pour une recette pour deux. Je ne vais pas m'en plaindre puisque ça m'a permis de faire une autre recette (il vaut mieux en profiter parce que ça ne sera pas tous les jours comme ça !). Depuis plusieurs mois, je louchais sur un crumble salé trouvée dans le livre "Crumble ou tatin" : mais du... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2008

KKVKVK #24 : samosas indiens (mais un peu chinois aussi) au poulet caramélisé et leur chutney de mangue

Il était temps d'y participer à ce KIKI#24 organisé par Charline puisque la date limite, c'est ce soir à 23h59 !  D'ailleurs, si j'y participe, c'est grâce à chéwi qui m'a aidé (c'est un Kiki à 4 mains, hé oui !) et qui m'a un peu poussée aux fesses. Lui, il voulait absolument faire des samosas salés, mais je trouvais ses idées d'associations un peu, comment dire... douteuses. Moi, je voyais plus des samosas sucrés... Donc hier midi, mon cerveau a bouilloné et on est arrivé à se mettre d'accord sur une recette sucrée/salée :... [Lire la suite]
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jeudi 7 février 2008

Nouilles à l'asiatique au poulet, au miel et au sésame

En ce moment  j'ai des envies soudaines (non papa, non maman je ne suis pas enceinte)... la semaine dernière c'était une envie de couscous (réalisé hier soir) et aussi de nouilles chinoises, allez savoir pourquoi ! Bref, des envies comme ça je ne vois pas pourquoi on s'en priverait. Je suis allée voir à droite et à gauche et puis finalement j'ai composé ma propre recette avec les choses que j'aime dedans :DRésultat, maintenant que j'ai (re)sauté le pas (une première tentative avec des nouilles chinoises avait été plutôt... [Lire la suite]
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mardi 8 janvier 2008

Saint-Jacques hautes en couleur, coulis de poivron rouge et risotto

En ce moment, comme je l'ai dit précédemment, je teste. J'ai envie d'essayer de nouvelles choses, et parmi celles-là, j'avais envie de coquilles st-jacques. Et c'est qui la spécialiste des CSJ ? Hein ? Mamina of course ! Donc hop, j'ai fait un petit tour sur son blog et j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite attirée. Et pour cause, quelle couleur !!! C'est assez impressionnant quand on regarde son assiette ! J'ai fait cette recette en tant que plat principal et j'ai donc accompagné le tout d'un risotto nature (le coulis... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2007

Chaussons au potiron et aux amandes

La semaine dernière j'ai encore craqué. J'ai acheté un nouveau livre de cuisine (bon ok j'en ai acheté 2...), assez inédit pour moi puisqu'il s'agit d'un livre entièrement consacré à un légume (on me dit dans l'oreillette que c'est en fait un fruit) : j'ai nommé le potiron. Des recettes salées, sucrées certaines assez surprenantes et surtout très tentantes ! Parmi celles-ci, chéwi et moi avons flashé sur des petits chaussons salés au potiron et aux amandes, qui contiennent également de la viande des grisons. Yummy ! Hé bien nous... [Lire la suite]
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mercredi 29 août 2007

Petit risotto aux légumes d'été

Je ne mets pas beaucoup de recettes salées sur mon blog, donc aujourd'hui je change un peu la donne et vous propose une délicieuse recette de risotto à faire en ce moment (ok, on trouve des courgettes et des tomates toute l'année maintenant, mais bon...). Facile à faire, il constitue un plat complet ! Je pense qu'on pourrait peut être ajouter quelques tranches de chorizo (si je pouvais j'en rajouterais partout :p) mais c'est déjà très bon comme ça ! Pour 2 gros mangeurs, ou 3 mangeurs raisonnables :1 petite aubergine hachée... [Lire la suite]
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