samedi 2 février 2008

Coulant au chocolat blanc, coeur fondant à la crème de noisette

Bon, 3 recettes salées à la suite sur mon blog, c'est pas normal : du coup je me rattrape avec une gourmandise bien sucrée :pJ'ai acheté du chocolat blanc Nestlé dessert (tchut tchut pas de marque) dès que je l'ai vu en rayon... ça fait déjà quelques semaines... et depuis rien, je n'y ai pas touché. J'ai donc décidé de me remuer et de faire quelque chose avec. Hop, petite recherche de recettes avec du chocolat blanc dedans,  je tombe chez Hilde du blog Pralinettes. Et là : the révélation,  j'ai trouvé ce que j'allais... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier 2008

Timbales de saumon fumé à la mousse de courgette (timbales de Jeanne)

Vous allez dire "Quoi, encore des courgettes ?" Oui mais là, on atteint le top du top : cette recette est devenue incontournable chez les marmitonautes puisqu'elle figure en deuxième position des recettes préférées des internautes. Et j'ai compris pourquoi... Testées chaudes hier, largement approuvées, testées froides ce midi, reapprouvées, ces timbales sont vraiment délicieuses ! En plus, elle sont "customisables" à souhait : à manger en entrée ou en plat principal (avec un peu de riz, ou des pâtes), avec du... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2008

Muffins salés à la tomate, au basilic et à la mozzarella, petit avant goût d'été pour le Muffin Monday # 7

Les muffins sucrés, je connais, j'en ai déjà testé quelques uns. Mais les muffins salés, je n'avais jamais tenté ! Le Muffin Monday # 7 organisé par Mamzelle Gwen était donc l'occaz parfaite pour tester ça... Pour citer l'oganisatrice, ce Muffin Monday "fleure bon les apéritifs entre amis sur une terrasse baignée de soleil, les pique-niques lentement savourés pieds nus sur l'herbe tendre". Quand j'ai lu ça, je me suis projetée quelques mois en avant, et j'ai voulu faire des muffins "d'été" (mais qui passent... [Lire la suite]
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mardi 22 janvier 2008

La tarte aux poivrons de Jasmine

Je continue sur ma lancée "à la découverte des légumes", cette fois-ci avec une délicieuse tarte aux poivrons découverte chez Jasmine. Si vous ne connaissez pas encore son blog et ses belles recettes, venez vite voir ICI !!! J'ai suivi sa recette à la lettre (j'ai juste ajouté un petit suisse) et c'était super bon ! Les poivrons n'étaient pas trop forts, il n'y a pas d'opération périlleuse ou difficile (juste de la découpe de légumes et si vous êtes courageux une pâte à tarte à faire), bref je la referai, c'est sûr ! ... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2008

Cheesecake Bananarambar !

Ayant vu quelques jolies recettes de cheesecake ces derniers temps, et chéwi m'ayant acheté le livre "Cheesecake" chez Marabout, je me suis sentie obligée (et bien contente de l'être) d'en faire ce week-end. J'ai eu du mal à choisir, et puis finalement j'ai opté pour un cheesecake à la banane, avec une base aux speculoos et une sauce au caramel (carambars). Pour ne pas en manger pendant une semaine, j'ai fait des versions individuelles, juste pour le dessert (mais je donne la recette de la version "normale". On... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2008

Feuilles à feuilles de gavottes à la crème de marrons, crème anglaise

J'ai encore été gâtée à Noël, et parmi les cadeaux que j'ai reçus, j'ai eu le livre fraîchement sorti "Craquez pour la crème de marrons !" Avec un titre comme ça, difficile pour les fans de marrons de ne pas se ruer dessus (d'ailleurs certaines l'ont déjà fait ici...). Hier j'ai donc testé pour la première fois une recette tirée de ce livre. Encore un défi puisqu'en plus de ne pas aimer les courgettes, chéwi n'aime pas la crème de marrons. Il fait rien qu'à me contrarier ! Qu'à celà ne tienne, moi j'aime ça, et ce livre... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2008

Le crumble aux courgettes de Mercotte

Allez hop, encore un billet sur les courgettes ! Manque de bol pour chéwi, c'est un des seuls légumes que j'aime, en tout cas que je mange sans avoir à me forcer. Et lui, il n'aime pas ça la courgette (sinon ça aurait été trop simple...). Du coup, j'essaye de l'accomoder, voire de la faire "oublier" dans des plats, des gratins et avec d'autres choses (pour en cacher le goût...). Et avec ce crumble, j'ai décroché le gros lot parce que :1. on y sent la courgette, mais pas trop non plus2. il aime ! ALLELUJAH Je... [Lire la suite]
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vendredi 11 janvier 2008

THE carrot cake de Rose Bakery

Le carrot cake, c'est toujours assez marrant quand on le présente à des gens qui ne connaissent pas : Quoi, un gâteau à la carotte ? NAN MAIS CA VA PAS LA TETE OU QUOI ? Et pourtant, point de goût de carotte dans ce délicieux gâteau ! Mais une texture assez incroyable (c'est d'un moelleux...), un goût extraordinairement doux, de la cannelle, et le glaçage au fromage frais qui séduit les plus gourmands. Ce gâteau, je l'ai goûté pour la première fois cet été en Irlande, et depuis j'en ai remangé une fois dans un Starbucks coffee... [Lire la suite]
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mardi 8 janvier 2008

Saint-Jacques hautes en couleur, coulis de poivron rouge et risotto

En ce moment, comme je l'ai dit précédemment, je teste. J'ai envie d'essayer de nouvelles choses, et parmi celles-là, j'avais envie de coquilles st-jacques. Et c'est qui la spécialiste des CSJ ? Hein ? Mamina of course ! Donc hop, j'ai fait un petit tour sur son blog et j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite attirée. Et pour cause, quelle couleur !!! C'est assez impressionnant quand on regarde son assiette ! J'ai fait cette recette en tant que plat principal et j'ai donc accompagné le tout d'un risotto nature (le coulis... [Lire la suite]
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lundi 7 janvier 2008

Les Vanille Kipferl de Christophe Felder

Ces biscuits font partie sans aucun doute des meilleurs que j'ai jamais faits et mangés. Je les ai confectionnés pour Noël après les avoir vus sur nombre de beaux blogs. Je n'ai pas resisté quoi... et j'en suis bien contente. Ceux qui aiment la vanille ne seront pas déçus, car ces biscuits sont ULTRA vanillés, vous allez comprendre pourquoi quand vous lirez la recette. Les vanille kipferl sont très simples à faire, peuvent donc très difficilement se rater et se conservent parfaitement bien. Pour ceux et celles qui n'auraient pas... [Lire la suite]
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