jeudi 10 juin 2010

Un fraisier, un pain en cocotte, de la purée d'amandes et des poires...

Dernièrement j'ai fait pas mal de choses (en cuisine tout du moins !). Je prends des photos et tout, mais j'oublie ou je n'ai pas le temps de poster les recettes. MAIS Ces dernières semaines j'ai fait la connaissance, entre autres et en vrac : * du pain cuit en cocotte : un vrai bonheur. J'ai arrêté pour l'instant la levure instantanée pour le levain fermentescible (trouvé en magasin bio). Cuisson parfaite, mie aérée et croûte bien croustillante !   * de la crème mousseline et de la pâte d'amandes maison avec le fraisier... [Lire la suite]
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mercredi 10 décembre 2008

Gingerbread man scones, ou les scones de Noël

J'ai beau avoir pas mal de travail en ce moment, je ne pouvais pas ne pas participer au 28 ème KKVKVK ! Cette édition est organisée par Iza, grande gagnante de la dernière édition grâce à ses éclairs. Le nouveau thème étant "les scones", je pouvais encore moins passer à côté... Noël et ma fanatitude oblige, j'ai fait des scones aux épices de Noël façon gingerbread man, à mi chemin entre scones et pain d'épices. Tiens, ça me rappelle quelque chose... Etant très satisfaite de la recette de Rose Bakery, j'ai récidivé en... [Lire la suite]
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