jeudi 6 mars 2008

Noix de pécan caramélisées au sirop d'érable (une friandise en 5 minutes chrono !)

Encore une recette dénichée chez Jasmine ! Pas besoin de longs discours : si vous aimez les noix de pécan et le sirop d'érable, vous allez avoir du mal à résister et surtout à vous en passer... puisque ces friandises sont sacrément addictives : on en mange une, deux, trois, et on ne s'arrète plus :D A manger tel quel, ou à incorporer en petits morceaux dans une glace à la vanille maison (ou pas) par exemple. Et puis vous n'avez aucune excuse, cette recette est faite en 5 minutes chrono (j'ai calculé, si si !) Il vous faut :des... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2008

Biscuits macaronnés façon amarettis à la pistache

Des biscuits, toujours des biscuits ! Quand je suis tombé dessus sur le blog  B COMME BON (un superbe blog avec de très, très belles photos) je me suis mise à baver devant mon écran. Des biscuits légers pleins d'amandes et de sucre glace, et à la pistache en plus... Moitié amarettis, moitié macarons ces biscuits ne sont pas si compliqués à faire, et avec un thé ou un café pour le goûter c'est slurpique ! Pour environ 20 biscuits :100g de poudre d'amandes50g d'amandes effilées150g de sucre glace50g de farine2 blancs... [Lire la suite]
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vendredi 29 février 2008

Crumble pommes, poires, foie gras et noix

Il y a une quinzaine de jours, je publiais une recette d'escalopes de foie gras poêlées, poires pochées et coeurs de pain d'épices à l'occasion de la Saint-Valentin. Mais quand on achète un lobe de foie gras, ça fait un peu beaucoup pour une recette pour deux. Je ne vais pas m'en plaindre puisque ça m'a permis de faire une autre recette (il vaut mieux en profiter parce que ça ne sera pas tous les jours comme ça !). Depuis plusieurs mois, je louchais sur un crumble salé trouvée dans le livre "Crumble ou tatin" : mais du... [Lire la suite]
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jeudi 28 février 2008

Biscuits diamants carrément surprenants aux cranberries séchées, noisettes et graines de pavot

Quand j'ai feuilleté pour la première fois le livre "Petit gâteaux" sorti il y a peu chez Marabout, j'ai tout de suite flashé sur ces biscuits originaux et à coup sûr riches en saveurs. Des canneberges séchées, j'en avais rapporté d'Irlande cet été et il m'en restait encore pas mal. Du pavot, pour une fois j'en avais ! C'est parti mon kiki pour des biscuits ! Faciles à faire, pas trop de temps à attendre, ces biscuits sont légèrement sablés et bien croquants. La noisette en poudre donne un goût de reviens-y et les... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2008

Index de mes recettes salées

Après l'index des recettes sucrées vient naturellement celui des recettes salées ! Il y en a un peu moins pour le moment, et je vais essayer de tenir mes index à jour... j'ai bien dit "essayer" : Boulettes de poulet, sauce au fromage blanc et aux herbes Cake bacon et racletteChaussons au potiron et aux amandesCourgette farcie, jolie jolie jolieCouronne salée au jambon et aux noix de FidjiCrumble aux courgettes de MercotteCrumble pommes, poires, foie gras et noix Escalopes de foie gras, poires... [Lire la suite]
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mardi 26 février 2008

Mon petit doigt m'a dit ... qu'il me manquait un index

Avec près de 100 billets, il était temps que je fasse un peu de rangement. Je propose donc ici un index des recettes sucrées, par ordre alphabétique. Bavarois au chocolat blanc et biscuits roses de ReimsBiscuits d'amour miel et chocolatBiscuits diamants carrément surprenants aux cranberries séchées, noisettes et graines de pavotBiscuits macaronnés façon amarettis à la pistacheBlondies de RosaBuchteln d'Omelette Cake au beurre de cacahuètes, à la banane et aux pépites de chocolatCake fondant à la crème de... [Lire la suite]
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dimanche 24 février 2008

Fondant au chocolat et son coeur de coco ... et bien plus encore

Voilà la recette qui fait suite à mon dernier billet, j'ai nommé le dessert de Saint-Valentin : quand j'ai vu ce gâteau chez notre Jasmine internationale, j'ai tout de suite craqué. Et le chéwi étant fan de noix de coco, ça ne pouvait que lui plaire. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances puisqu'on a adoré tous les deux ! Bien chocolaté, fondant avec son coeur moelleux et généreux à la noix de coco et un léger soupçon de rhum yuuuuuuummy. Ce gâteau va maintenant figurer dans mes recettes à faire et à refaire ! Il n'a... [Lire la suite]
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vendredi 15 février 2008

Escalopes de foie gras poêlées, poires pochées et coeurs de pain d'épices

Pour la St Valentin cette année, pas de cadeaux ni de resto mais un bon dîner à la maison ! J'ai demandé à chéwi ce qu'il voulait manger, et bien sûr, ayant des goûts simples, il me sort : "du foie gras !" Bon, d'un côté ça tombait bien, j'en avais depuis des mois au frigo, n'osant pas l'utiliser... Donc ça c'est bon ! Mais du foie gras avec quoi ? J'ai pas grand chose, pas le temps de faire les courses, et 2 poires qui se battent en duel dans ma corbeille de fruits. Et là je me suis souvenue d'une superbe association... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2008

KKVKVK #24 : samosas indiens (mais un peu chinois aussi) au poulet caramélisé et leur chutney de mangue

Il était temps d'y participer à ce KIKI#24 organisé par Charline puisque la date limite, c'est ce soir à 23h59 !  D'ailleurs, si j'y participe, c'est grâce à chéwi qui m'a aidé (c'est un Kiki à 4 mains, hé oui !) et qui m'a un peu poussée aux fesses. Lui, il voulait absolument faire des samosas salés, mais je trouvais ses idées d'associations un peu, comment dire... douteuses. Moi, je voyais plus des samosas sucrés... Donc hier midi, mon cerveau a bouilloné et on est arrivé à se mettre d'accord sur une recette sucrée/salée :... [Lire la suite]
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jeudi 7 février 2008

Nouilles à l'asiatique au poulet, au miel et au sésame

En ce moment  j'ai des envies soudaines (non papa, non maman je ne suis pas enceinte)... la semaine dernière c'était une envie de couscous (réalisé hier soir) et aussi de nouilles chinoises, allez savoir pourquoi ! Bref, des envies comme ça je ne vois pas pourquoi on s'en priverait. Je suis allée voir à droite et à gauche et puis finalement j'ai composé ma propre recette avec les choses que j'aime dedans :DRésultat, maintenant que j'ai (re)sauté le pas (une première tentative avec des nouilles chinoises avait été plutôt... [Lire la suite]
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