Packt like pralines in a crushd tin box

29 juillet 2010

Fraisier : de A à Z

Il faut bien un début à tout, et cette année j'avais envie de me mettre au fraisier, que je voyais depuis un moment sur nombre de blogs, plus beaux les uns que les autres . Avec un peu d'organisation et les bonnes recettes, c'est facile comme tout ! Et...

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Tags: fraise, génoise, mousseline, pâte d'amandes

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26 novembre 2008

Cheesecake exotique à la noix de coco et au citron vert

Voilà une recette sur laquelle je louchais depuis déjà un bout de temps. C'est le fameux cheesecake "Caraïbos" déjà vu sur plusieurs blogs et qui vient du livre "cheesecake" de Keda Black. Ca fait du bien un peu d'exotisme en cette période glaciale !...

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Tags: cheesecake, citron vert, fruits de la passion, noix de coco

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31 octobre 2008

Eclairs aux 2 chocolats pour le KKVKVK 27

Oulala, encore un kiki que j'ai failli louper ! Sofilagourmande ayant remporté le précédent kiki avec ses madeleines girly à la pistache, c'est elle qui a choisi le thème de la nouvelle édition. Son choix s'est porté sur les éclairs, et ça tombe bien...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, crème patissière, pâte à choux, éclair

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6 juillet 2008

1 an déjà, et un dessert rose et blanc pour fêter ça...

Et oui, j'arrive un peu après la bataille mais mon blog a fêté son premier anniversaire il y a quelques jours déjà ! Je profite de ce bloganniversaire pour remercier les 33 000 visiteurs qui sont venus me voir depuis un an :D J'en profite aussi pour faire...

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21 avril 2008

Cheesecake au saumon fumé

Après avoir été plutôt déçue par un premier essai de cheesecake salé, j'ai retenté le coup. J'ai choisi une valeur sûre chez moi : le saumon fumé. J'ai trouvé une recette ici, j'ai juste changé la base et doublé les proportions. J'ai suivi les conseils...

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13 avril 2008

Flan tahitien à la noix de coco

Le soir, quand je le peux, je regarde l'émission "Un dîner presque parfait", et parfois je tombe sur des recettes que j'ai très envie de refaire. Tel fut le cas pour cette recette de Toan qui a d'ailleurs un blog. Son repas était très sympa, j'aurais...

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16 mars 2008

Cheesecake à la cannelle et aux pommes caramélisées

Bon, j'avais dit "le prochain cheesecake sera salé", mais l'essai n'ayant pas été très concluant, j'ai préféré ne pas le mettre. Je reviens donc avec un cheesecake sucré dont la texture est vraiment parfaite : pas étouffe-chrétien pour un sou, très doux...

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20 janvier 2008

Cheesecake Bananarambar !

Ayant vu quelques jolies recettes de cheesecake ces derniers temps, et chéwi m'ayant acheté le livre "Cheesecake" chez Marabout, je me suis sentie obligée (et bien contente de l'être) d'en faire ce week-end. J'ai eu du mal à choisir, et puis finalement...

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14 janvier 2008

Feuilles à feuilles de gavottes à la crème de marrons, crème anglaise

J'ai encore été gâtée à Noël, et parmi les cadeaux que j'ai reçus, j'ai eu le livre fraîchement sorti "Craquez pour la crème de marrons !" Avec un titre comme ça, difficile pour les fans de marrons de ne pas se ruer dessus (d'ailleurs certaines l'ont...

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26 décembre 2007

Dessert façon bûche à la mousse de poire et au chocolat

Voici le dessert que j'ai fait pour le 24 au soir : je ne voulais pas faire une bûche classique, qui est souvent lourde en fin de repas, mais je voulais en conserver la forme (a peu près). J'ai préféré opter pour une recette de charlotte très légèrement...

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